丁寧に焼き上げているカンパーニュ
CAMPAGNE
看板商品であるカンパーニュはこだわりの自家製酵母を使った手作りの味わいが魅力的な逸品です。小麦と天然の材料にもこだわり、時間をかけて丁寧に作り上げることで、独特の風味と食感を岡山にて生み出しております。そのため、一口食べればその香り高さとしっとりとした食感を楽しめて、日々の食卓を豊かに彩っていただけます。スタッフは一つひとつの過程を大切にしながら、丁寧に焼き上げることを心掛けております。
ほかにはない特別な味わいを持った商品
選び抜いた材料と熟練の技術により、ほかにはない特別な味わいを持ったカンパーニュに仕上げています。高品質な小麦を使っているため噛むほどにその味わいが深まり、自家製酵母はゆっくりと発酵させることで自然な甘みと複雑な風味を岡山にて引き出しております。また、独自の発酵方法によりパンの香りは一層際立ち、香ばしい香りが広がります。さらに、成形から焼成に至るまでの工程においてもカンパーニュ特有の特性を活かせるよう、生地を成形する際は空気を適度に抜き生地の張りを保つためパン屋としてやさしく扱います。
一つひとつの工程にこだわって製造
提供しているカンパーニュは一つひとつの工程にこだわりを持ちながら、パン屋として丁寧に行っております。例えば焼成前の最終発酵はパンがオーブンで美しく膨らませるために必要な工程であるため、外側はパリッと内側はもちもちの食感になるよう仕上げます。朝食としてカンパーニュに新鮮なバターやジャムを添えれば、シンプルながらも極上の味わいを岡山にてお楽しみいただけます。また、チーズや生ハムと合わせることで軽いミールとしても適しており、スープやサラダとの相性も良いため食事の質をぐっと高めてくれます。
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カンパーニュに関する記事
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自家製酵母を使った上質なカンパーニュ
高品質な材料と伝統的な製法で生み出したカンパーニュを販売しております。自家製酵母を使用しながら丁寧に時間をかけて発酵させた生地は、パン本来のおいしさをパン屋として引き出しています。また、日々の手間ひまを惜しまず、より良いカンパーニュをお客様に提供できるよう全力を尽くしております。毎日のように繰り返される製パン作業は、愛情と情熱の結晶です。おいしいカンパーニュを通じて、パンが持つ無限の可能性と日常における小さな喜びを楽しんでいただけるよう岡山にて努めます。
